Slaščičarna Ramis Sarajevo
Baklava v slaščičarni Ramis v Sarajevu
Pri Ramisu se radi pohvalijo, da je slaščičarna Ramis najstarejša slaščičarna v Sarajevu, kjer torte in bosanske sladice z veliko ljubeznijo in po tradicionalnih, skrivnih receptih, pečejo že od leta 1912. Čeprav na “najstarejša” in podobne pridevnike restavracij že zdavnaj ne nasedamo več, smo se v slaščičarno Ramis kljub temu usedli, predvsem zaradi tega, ker smo v njej opazili kopico domačinov. Nismo bili razočarani.
Poskusili smo espresso, baklavo in hurmašico (kos testa v obliki medaljna, natopljen s sladkornim sirupom). Kava je bila, kot se za Sarajevo spodobi, dobra, baklava in hurmašica pa sta nas naravnost navdušili. Baklava je bila sočna, napolnjena z veliko količino aromatičnih orehov, vendar ne presladka. Tudi hurmašica je bila sočna in zelo sladka, kar verjetno ne bi bilo po okusu tistih, ki ne marate zelo sladkih sladic. A za bosanske sladice so, tako kot za turške, pač značilne velike količine sladkornega sirupa. Ravno zaradi tega je dovolj pojesti zelo majhno sladico, katere sladkor, skupaj s kofeinom močne kave, zagotovi energijo za celodnevno potepanje po Sarajevu.
Lokacija: Sarači 1, Sarajevo. Odprto: 9:00-22:00.
Zemljevid Sarajeva
Slaščičarna Ramis na zemljevidu Sarajeva
